掌握自己怎么做酸奶是非常重要的一件事，酸奶的口感还不错，但是酸奶是不适合长期吃的一款美食呢，一般每天足量的食用是对于身体最好的状态，酸奶一般推荐吃原味的酸奶比较好，如果加入了其他的口感，会含有对身体不好的成分。
自己怎么做酸奶
做法一
材料：牛奶500毫升，原味酸奶100毫升。
调料：白糖6克。
做法
1、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖。
2、然后就可以将盛牛奶的盒子放入微波炉高火加热40-50秒，取出后倒入酸奶，搅拌均匀。
3、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，8-10小时后即可。
做法二
主料：鲜奶980毫升酸奶100克
调料：果酱适量
做法：
1、酸奶机自带容器洗净，用开水烫好，晾干，无水后才可以。
2、倒入鲜奶和原味酸奶(如果喜欢甜，可以适量加糖)，搅拌一下。
3、机器开启，定时8小时。
4、酸奶制作成功，加入果酱(或者蜂蜜、水果，只要自己喜欢就好)，开吃。
喝酸奶的好处
一、调整肠道菌群，抑制有害菌，促进消化吸收，改善胃肠道功能
每天喝1-2杯酸奶，坚持几个月之后，可使消化吸收功能明显改善，便秘和腹泻等问题得到有效缓解，胃胀腹胀等不适感觉也渐渐消失。
二、改善乳糖不耐症，提高对乳制品的适应能力
酸奶中的乳酸菌可以分泌出乳糖酶”，帮助人体消化乳制品中的乳糖，诱导人体肠道产生乳糖酶。经常喝酸奶，可以提高对乳制品的消化能力，渐渐适应牛奶、冰淇淋等其他含奶食品。
三、提高钙、铁等矿物质的吸收率
酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸，还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质，可以有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率。尤其是对于矿物质吸收能力较差的老年人来说，酸奶是极好的营养食品。
四、提高肠道免疫功能，防治肠道感染
人体和动物实验都证明，在摄入酸奶之后，对各种肠道致病菌和病毒的抵抗能力明显增强，腹泻发病率低，症状轻，恢复快。甚至有些国家已经开发出旅行者用酸奶”，专门用于预防肠道疾病。
五、激活免疫系统功能，提高巨噬细胞的吞噬能力和T细胞功能
国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并提高人体对各种逆境的抵抗能力，并有抑制肿瘤的作用。
六、降低血清胆固醇
摄入酸奶不仅不会升高血清甘油三酯和血胆固醇，反而具有降低血脂的作用。这种作用一方面来自其中的乳酸菌及其菌体碎片，另一方面来自酸奶中所含的蛋白质类成分。
七、减轻辐射损伤，抑制辐射后淋巴细胞数目下降
实验证明，摄入酸奶之后的小鼠受到辐射值后身体耐受力更强，免疫系统的破坏较轻。
文章不但介绍了自己怎么做酸奶，还介绍了酸奶的营养成分和功效，所以是一篇介绍酸奶方面非常好的文章，能够让我们更好的食用酸奶，喝酸奶可以很好的调整肠道菌群，抑制有害的成分，还可以提高大家对于乳制品的适应能力哟。
