食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冬笋花椰炒牛肉的做法步骤
1、冬笋一个
2、绿椰菜一个
3、牛腱肉用了其中的大约一半
4、牛肉横切成片
5、大约是2-3两
6、用食盐半茶匙和咖喱粉适量
7、加少许干淀粉搅拌一下备用
8、绿椰菜掰成小朵
9、入开水锅焯一下
10、再用冷水过一下备用
11、冬笋剥去壳,切成片备用
12、坐锅热油一小勺
13、先下冬笋片炒一炒
14、加入拌好的牛肉片拌炒
15、加一点热水略烧片刻
16、加入焯好的绿椰菜拌炒一下即可
17、出锅装盘
小窍门
1,牛肉横切容易爵嚼
2,绿椰菜焯水时,加一点点食盐和植物油,可以保持颜色和营养不流失。