“石九公有的地方也叫石狗公,肉质鲜嫩美味。冰箱还有包韩国超市买的超嫩豆腐,就一起蒸了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
石九公蒸豆腐的做法步骤
1、石九公清洗干净,用厨房纸吸干水份。
2、嫩豆腐切块。
3、把豆腐铺在碟子上。
4、撒上薄薄生粉。这样做可以防止蒸的时候出水太多
5、姜切丝,葱切葱花。
6、在豆腐上撒上一层姜丝和葱白。
7、把鱼放上。
8、再撒上姜丝和葱花。
9、淋上蒸鱼豉油,料酒和玉米油。
10、放入开水锅。
11、大火蒸6分钟,关火焖5分钟。
12、懒人的做法,一样美味。