西红柿炖牛腩的做法 酸甜爽口的超级开胃菜～西红柿炖牛腩 西红柿炖牛腩怎么做

“家里还剩下点牛肉和几个西红柿没吃，今天打算用剩下的牛肉和西红柿做一道家常的开胃菜-西红柿炖牛腩。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

西红柿炖牛腩的做法步骤

• 1、所有材料除生抽耗油和盐，都准备好，牛肉切块放在碗中倒入适量水浸泡半小时清洗干净备用。

• 2、西红柿洗净切块，香菜切段，葱切末备用。

• 3、锅内倒入适量油，烧热放入切好的葱末爆出香味，倒入浸泡好的牛肉翻炒变色。

• 4、锅内倒入适量热水，煮至水烧开后加入一勺生抽和一勺耗油翻炒均匀煮2-3分钟，倒入切好的西红柿翻炒均匀。

• 5、盖上锅盖煮2～3分钟后，倒入2勺盐和少量的白胡椒，切好的香菜段，炒至香菜断生即可。

• 6、一道家常开胃的西红柿炖牛腩就做好了。

小窍门

1:家里没有香菜的可以用韭菜代替，不过我觉得用香菜味道更好吃。

2:加耗油是为了做出的牛腩更好吃。

3:家里没有牛肉的可以用猪肉或者羊肉代替。