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“客家咸菜焖猪肉,家常菜,用五花肉搭配咸菜那真是绝配,煮的时间越长味道更美。由于我们家不吃肥肉了,所以今天用的是瘦肉。”
1、猪肉切块,腌制好备用。
2、咸菜洗净切碎炒香后盛起盘中。
3、锅烧热下油、姜蒜爆香。
4、下猪肉炒香。
5、下咸菜、白糖继续煸炒。
6、下适量水盖上锅盖焖。
7、熟后调味,洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。
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