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1、将青椒洗净用刀拍裂,然后切段
2、准备腊鸭腿
3、砍小块,放入清水里去去盐味,记得多换几次水
4、然后起锅,水开放入鸭腿焯一下水
5、焯水后滤干鸭腿,起锅放少许油,加入生姜,爆开倒入鸭腿肉,小煸炒下,炒至出油
6、加入青椒段,放蚝油,生抽,鸡精,料酒,由于腊鸭腿本身有盐味,所以不需要放盐了,煸炒至青椒熟,搅拌入味,即可
7、下饭
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