“丝瓜,含有防止皮肤老化的b族维生素,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白细嫩,是不可多得的美容佳品,享有“美人水”美称。同时,女同胞多吃丝瓜对月经不顺,还具有一定的调理作用。
黑木耳,有着“素中之荤”和“素中之王”的美誉。它有着丰富的植物胶原成分,具有较强的吸附作用,对于无意食下的难以消化的东西似如头发、木渣、沙子、金属屑等也具有溶解与氧化作用。所以说黑木耳是人体的清道夫,当之无愧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黑木耳丝瓜的做法步骤
1、将干黑木耳置容器内,用冷水泡发,等泡发开,去除根部的杂物,清洗干净
2、将洗净泡好的黑木耳,在沸水中煮两分钟,捞起,沥水
3、盛碗里,用盖或用薄膜蒙上,置冰箱内冷藏
4、将丝瓜,去皮,清水干净,切滚刀块
5、干锅,小火将锅预热,加入蒜、葱,爆香
6、倒入切好的丝瓜
7、加盐、蒜,转中火翻炒几下,溜点水,加盖焖三分钟左右
8、揭盖,撒入鲜红椒丝如干,大火翻炒几下,关火,撒味精
9、装盘,准备上桌
小窍门
1、鲜红椒要最后放,只是起到点缀的作用,放早了,颜色就次了。
2、黑木耳,在冰箱里冷藏后取出吃起来有脆脆的感觉