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1、鸭肉整净。
2、斩较大块。
3、白萝卜去皮,应切滚刀块,今天刚好还有这个不能浪费,将就了。
4、锅烧热下少许油,下鸭块皮朝下先煎。
5、翻面再煎,下姜块一同煎。
6、下萝卜一同翻炒。
7、下适量水、盐、鸡精、胡椒粉盖上锅盖焖十分钟。
8、转入瓦煲继续煲至鸭肉熟糯,调好味道,淋上香油。
9、直接上桌。
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