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“因温州古称瓯而得名。瓯江发源于浙闽边境洞宫山西北,东北流至丽水城郊附近折向东南,盛产海鲜”
1、先将龙头鱼和梅童鱼去腮洗干净,龙头鱼改斜刀备用。
2、热锅不冷盘待用。
3、倒入主料加料酒酱油及以上调料让鱼烧下先入味后,倒入适量开水。
4、最后起锅时加少量鸡精放入大蒜叶即可。
5、装盘可以食用,味鲜。
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