“夏天热大多数喜欢吃烤羊肉,今天我来教你们比烤着吃还爽的一招”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
夏日滋补红焖山羊腿的做法步骤
1、山羊腿一支,让卖家帮着剁成小块
2、将剁好的山羊肉过开水,去除浮末血水,然后再用清水洗干净
3、锅内放入少量油,小火将白糖炒成糖稀,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油
4、将葱姜蒜切好,大料包一起放入锅中,水没过羊肉
5、如图,将炒好的豆瓣酱放入锅中,渣子不要
6、最后一步大火烧开以后在盖上锅盖转小火焖一到两了小时,喜欢吃烂一点的就多炖会!美味搞定
小窍门
没啥可提示的,需要注意的我都写在步骤里了,不懂得可以私信我!我这道菜俗称不吃羊肉的都会吃几块,呵呵