“胡豆普通话叫蚕豆,四川话叫胡豆,蚕豆的主要功效有:蚕豆可用于治疗脾胃气虚所致的食欲不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。
有喜欢吃的可以做一下。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
泡豇豆炒胡豆的做法步骤
1、成品图。
2、胡豆用清水泡制24小时。
3、锅中加入适量的水,倒入胡豆,放少许盐,煮30至40分钟。
4、然后捞出控干水分备用。
5、泡豇豆,野山椒,小米椒,泡姜,蒜瓣切好备用。
6、起锅烧油,油温烧至八成热,放入野山椒,小米椒,泡姜,蒜瓣炒出香味。
7、放入泡豇豆用小火炒。
8、放入胡豆用大火翻炒。
9、放入鸡精,味精,花椒油,食用盐。胡椒粉调味。
10、放入大葱片用小火翻炒。
11、最后起锅。
12、成品图。