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“干香耐嚼,麻辣味爽。”
1、油热、中火,下痩肉丝炒干至变色捞出。
2、小火,放豆瓣酱、花椒炒出香味;
3、倒入切成丝的千张皮,中火翻炒;
4、放入肉丝、海椒面、、孜然粉、鸡精、香菜段;
5、大火,浇料酒翻炒均匀即可。
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