食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
浓汤鸡煲翅的做法步骤
1、鱼翅。。。
2、头一天夜里先把鱼翅泡着,泡12个小时,将鱼翅泡软备用;
3、老母鸡。。
4、把鸡切大块,然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。
5、猪骨洗净。
6、姜拍扁,葱洗净备用。
7、锅里水烧开,将猪骨飞水。
8、捞出备用。
9、锅洗净再烧开水,之后把姜块、葱段一起放下去,在水翻滚的时候,把鱼翅烫一烫;
10、捞起备用。
11、将鸡块和姜一起放入沙煲煮开,再把鱼翅和猪骨放入一起煲。
12、煲一个小时后加少许盐调味即可。