笋干烧鸭的做法|笋干烧鸭怎么做

“放假了，不是清理存货么？清理了一遍发现了这个笋干好像是去年同事送的，还有这么好的东西竟然忘了吃，赶紧去买了半只鸭子，笋干一大早就泡好，来一个笋干烧鸭，好吃得不得了!”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

笋干烧鸭的做法步骤

• 1、鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。

• 2、过凉水清洗斩块、准备好佐料。

• 3、热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。

• 4、加入佐料、盐炒出香味。

• 5、加适量老抽上色。

• 6、然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。

• 7、加适量清水和料酒、冰糖。

• 8、焖30分钟出锅装盘。

• 9、撒上葱花即可。