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1、笨豆芽儿剪去根须,洗净
2、干豆腐卷切段儿
3、锅内添适量油,放入葱花、尖椒爆香
4、加入豆芽儿大火快炒至透明
5、将调味料加入,继续翻炒
6、加入干豆腐卷继续翻炒至入味,出锅淋香油
干豆腐卷已有咸味,因此要待豆芽已炒入味时再加入,以免豆腐卷过咸,食盐用量要适量减少。也可将干豆腐卷换成普通干豆腐,但要注意调味料的加入时机。
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