“豆腐加肉饼,营养又美味,一起学起来吧”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
豆腐煮肉饼的做法步骤
1、瘦肉用刀背拍打成肉饼(正反面都拍)。
2、豆腐一块。
3、切几片姜,葱花放在瘦肉上去腥。
4、碗中打入两个鸡蛋,搅拌成糊状。
5、将鸡蛋液淋在肉饼上。
6、撒入适量胡椒粉,盐,生抽用筷子搅拌均匀。
7、剩下的蛋液倒在豆腐上。
8、起锅烧油,油温8成,放入豆腐煎至两面金黄。
9、另起锅,放入肉饼煎至金黄即可。
10、准备青红椒。
11、将豆腐放入锅中,加入适量清水,煮20分钟左右。
12、放入青红椒,加入适量盐继续煮5分钟左右。
13、撒入胡椒粉。
14、成品出锅。