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1、鸭肉洗干净
2、姜,蒜,小辣椒,八角备好
3、香芹,香蒜苗切段备好
4、把蒜,姜,八角,小辣椒,姜,酱油,蚝油,酒跟鸭肉腌制半小时
5、热锅,热油,倒鸭肉,加香叶翻炒几分钟,加少许水,盖锅盖焖3分钟
6、带水少点,有点油出来,放红辣椒
7、加香蒜头翻炒一下
8、倒入香芹,香蒜叶翻炒一下即可装碟
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