蚝香彩椒爆鳗片的做法|蚝香彩椒爆鳗片怎么做

“那天清蒸了鳗鱼，用的是中段，剩下的头和尾巴我也木有浪费，炒了一下，很下饭的说，嘿嘿”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝香彩椒爆鳗片的做法步骤

• 1、鳗鱼头尾切段

• 2、撒上淀粉白酒蔬之鲜味极鲜胡椒粉辣椒粉

• 3、抓匀腌制十几分钟

• 4、平底锅热油

• 5、下鳗鱼翻炒断生，盛出

• 6、洋葱切丝，青红杭椒斜刀切圈

• 7、锅底再加少量油

• 8、下辣椒洋葱爆香，加少许食盐，使之熟的更快

• 9、加入鳗段翻炒

• 10、加蚝油翻炒均匀

• 11、上桌

小窍门

蚝油本身很咸，加盐一定要慎重