“空气炸锅大家都很熟悉,使用它可以让食材在无油或者少油的情况下实现油炸的效果,这样吃起来就更健康低脂,很多人用空气炸锅都是因为减肥的需要,要控制热量摄入,要低油饮食。我今天分享的这道无油炸鸡排就是用空气炸锅来制作的,使用的是鸡胸肉的部分,鸡胸肉不像鸡翅,带皮,自身还能有一些油脂,鸡胸肉中蛋白含量很高,但完全不含油脂,这也是很多人在减脂期选择吃它的原因,要制作炸鸡排,没有自身油脂还需要在烹饪时加一点油,要让油尽量少,我用的是能够喷雾的喷油瓶,雾状的油喷在鸡排上,用量真的可以忽略不计,非常非常的少,只要腌制到位,做出的鸡排也是外酥里嫩的,口感很不错。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
空气炸锅炸鸡排的做法步骤
1、准备鸡胸肉洗净,把鸡胸肉从中间横向一分为二,这样薄一些的鸡胸更入味儿,用刀背剁一剁鸡胸肉,松弛松弛。
2、加入生抽,蚝油,盐抓匀腌制半小时。
3、准备一盘蛋液,一盘玉米淀粉,一盘面包糠,腌制好的鸡胸肉以玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠的顺序,包裹全身。
4、包裹好的鸡胸肉放入空气炸锅炸篮内,西屋电动雾化喷油瓶旋钮转至喷雾模式,在表面喷一层油雾。
5、空气炸锅温度选择180度,时间25分钟左右。
6、出炉,外酥里嫩,搭配酱料味道超棒。
7、外皮酥脆,肉质细嫩,赶快试试吧~