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1、咸蛋黄捣碎备用。
2、南瓜切条焯水半分钟捞起沥干水分。
3、加入适量淀粉拌匀。
4、锅里热油,放入南瓜慢炸,用铲搅拌一下分散。
5、炸至稍微金黄捞出控油。
6、锅里热油倒入蛋黄炒至起泡。
7、倒入南瓜条炒匀,加点盐,胡椒粉翻炒,装盘撒上葱花即可。
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