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1、食材,尝豆角,里脊肉切丝,青椒。
2、里脊肉用黄酒,生抽,盐,蚝油,水淀粉抓匀。
3、起锅放油,热锅凉油下入里脊肉丝翻炒至熟盛出。
4、把切丝的豆角先用水煮一下捞出,加点盐,豆角不变色。
5、锅中放油下入蒜末干辣椒煸香后,加入豆角丝翻炒一会(豆角煮过就容易炒熟)。
6、再下入炒熟的里脊肉丝。
7、翻炒均匀,再调味,放少许蚝油,盐,糖提鲜,鸡精,即可。
8、成品!
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