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1、菠菜择去老叶和根茎放水里清洗干净,然后放案板上切成5厘米长左右的段。
2、金针菇去根蒂放水里洗净备用。
3、煮锅烧开一锅水,放入菠菜焯焯水。
4、蒜去皮剁碎,葱切段。
5、炒锅上火放入适量食用油烧热,油温热后爆香蒜和葱花。
6、放入金针菇翻炒熟。
7、放入菠菜翻炒均匀,调入盐、鸡精调味即可出锅。
8、成品图
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