鲣鱼乌冬汤面and天妇罗北极虾怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

北极虾 ：100
乌冬面 ：200
鲜海带 ：1小块
木鱼花 ：1

辅料

天妇罗粉 ：100
冷水 ：150
鲣鱼汁 ：100ml
海苔 ：1片

具体步骤

1. 北极虾自然退冰备用。

2. 我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。

3. 天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。

4. 把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。

5. 锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。

6. 炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。

7. 制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。

8. 取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。

9. 鲣鱼汁 清水 鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。

10. 把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。