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“革命菜,原名野茼蒿,也叫安南草。曾因红色娘子军革命先烈们曾以此充饥,故叫革命菜。”
1、把菜洗净,择去梗外老皮,切段。
2、把蒜扒皮洗净,切片备用。
3、把锅烧热放油,油热后放三分之二蒜片爆香,放菜翻炒后放蚝油,加盐,将剩余蒜片放入。翻炒断生即可关火。
4、装盘上桌。叶有野菜之青香,梗有清脆之口。味道不错哟😝😝
用猪油较香,蒜也可一次爆锅。
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