“佩兰煎蛋是小时候常吃的一种美味,佩兰是一味儿中药,醒脾去湿,调理脾胃,妈妈常常用它给我们调理身体,我现在也学会了这个,每年都种上几株,时不时的煎一次蛋,女儿吃的可香了。
我们小的时候妈妈常常煎给我们吃,现在我也常常做给女儿吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
佩兰煎蛋的做法步骤
1、 材料图。
2、将佩兰叶子洗干净,切得细细的。
3、放在碗中,打上两个鸡蛋,放上盐。
4、拌均匀。
5、平底锅倒油烧热,将蛋菜液倒入锅中。
6、煎至定型,两面变焦出锅。
小窍门
佩兰有一种特别的香味儿,如果喜欢吃,盐都可以不放。