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1、把肉,胡萝卜,黑木耳,生姜,大蒜,切末放碗里。
2、碗里打入鸡蛋清。放入少量酒。在把馅搅拌均匀。
3、油豆腐中间扣个洞塞入馅。
4、锅里放水,倒入塞好馅的油豆腐,水开在煮个五六分钟,把馅煮熟。熟之后把油豆腐摆盘。
5、留锅里的水,放蚝油,生粉勾芡。
6、在把勾好的芡淋在油豆腐上就可以了。
这道菜的生粉随个人喜欢,可放可不放。
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