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1、芹菜洗干净,切斜片,,肉切小片,用料酒,酱油,少量盐搅拌均匀,腌3-5分钟。
2、木耳泡发,去蒂切片。
3、坐锅热油,放入蒜末爆香,爆炒肉片。
4、炒好的肉片。
5、锅洗干净,重新加油,爆姜蒜末,然后倒入芹菜翻炒3分钟左右。
6、倒入木耳,翻炒均匀,加入一点点水。
7、盖上锅盖,中火炖5分钟左右,至木耳和芹菜8分熟。
8、然后倒入肉片,翻炒均匀。加盐调味。
9、大火收汁,即成。
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