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1、豆腐捣碎备用
2、用甜面酱拌匀,做成丸子备用
3、坐锅点火倒油,油温四成热时下丸子
4、炸金黄色捞出备用
5、锅中留底油,用小火炒八角等香料,两分钟后放酱油再放一杯水,下丸子,大火收汁即可
用高汤味道更佳
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