食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五花肉焖笋丝的做法步骤
1、干笋丝用温水泡半小时。
2、然后再焯水。
3、捞出来沥水备用。
4、准备:干辣椒,蒜末,五花肉。
5、热锅不放油,下五花肉中火煸炒。
6、炒至油脂出来,放干辣椒,蒜末炒出香味(可能是五花肉太瘦了没什么油出,我加了少许猪油下去,因为笋没油不好吃的)。
7、调酱油,糖翻炒均匀。
8、将笋丝放入翻炒均匀。
9、添加适量的开水大火焖煮。
10、盖上盖子焖煮约十五分钟。
11、我喜欢有些汤汁,不喜欢的可以大火收汁即可关火。
12、成品图。