“麻辣。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
十三香麻辣龙虾尾的做法步骤
1、小龙虾尾解冻。
2、开水中焯一下水捞出。
3、过一遍冷水,捞出控水备用。
4、热钩冷油,花椒,麻椒,辣椒,葱姜蒜,香叶,冰糖放入。
5、炒出香味儿。
6、一大勺郫县豆瓣酱,一块火锅底料。
7、炒出红油。
8、小龙虾尾倒入。
9、翻炒片刻。
10、倒入一瓶啤酒。
11、适量盐,生抽,老抽,白胡椒粉,十三香调味儿。
12、中小火烧开。
13、转小火嘟噜10分钟左右。
14、关火。
15、盛出,撒上香菜点缀。
16、成品。