食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑胡椒汁猪排的做法步骤
1、猪排洗净
2、两面用刀背拍松
3、拍松的猪排加小苏打粉,用手抓几分钟
4、直到猪排很粘糊
5、加姜片,料酒,盐,糖,一勺生抽腌制十五分钟
6、腌制猪排的时间把洋葱和胡萝卜切片,香菜切段
7、锅中放油,中火煸炒洋葱
8、洋葱半透明时加入胡萝卜,加少许盐翻炒一分钟后出锅
9、另一锅中放油油热后剪猪排,两面金黄
10、取一碗倒入黑胡椒汁
11、加入生抽,调和成汁
12、将调和好的黑胡椒汁浇入猪排
13、下入煸炒过的洋葱胡萝卜,稍加翻炒即可