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双椒肉末炒皮蛋的做法|双椒肉末炒皮蛋怎么做
热菜
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食材明细
主料
松花皮蛋
(5个)
红辣椒
(1个)
青椒
(1个)
辅料
葱
(适量)
料酒
(适量)
老抽
(适量)
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(适量)
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(适量)
糖
(适量)
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(适量)
微辣
(
口味
)
烧
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
双椒
肉末
炒皮蛋的做法步骤
1、松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟,放凉后切瓣,青红椒切丁,葱切末
2、
猪肉
馅里调入料酒,老抽拌匀后稍腌
3、锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用
4、用余油,再次加热后下葱花炒香,倒入青红椒丁翻炒
5、放切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味。淋上少许香油,起锅即可
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