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1、材料:鸭蛋、红椒(已清洗)、青椒(已清洗)
2、将已清洗好的青椒和红椒放在案板上分别切成小块,待用。
3、将鸭蛋打入碗中,加适量的料酒。
4、打成蛋液。
5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6、接着,利用炒鸭蛋的油,下入切好的青椒和红椒翻炒翻炒至断生。
7、然后,合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
8、最后,加适量的盐。
9、调味炒匀,即成。
10、出锅装盘。
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