“一盘隔夜米饭,两只鸡蛋,一个青椒,一个红椒,又做出一份好看又好吃的家常炒饭......”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
双椒火腿蛋炒饭的做法步骤
1、隔夜米饭一盘。
2、青椒、红椒、火腿分别切成小丁。
3、鸡蛋两只打散入锅煎熟,放钻板上切碎。
4、锅内留底油加热,下青椒、红椒、火腿丁翻炒几下。
5、下米饭炒散。
6、再加入鸡蛋翻炒均匀。
7、最后调入少许盐、鸡粉、两勺生抽大火炒几下。
8、成品图。
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽,只用生抽炒出来颜色比较好看。