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1、金针菇根部去掉,洗净撕成小份,放入容器中用盐水浸泡20分钟。
2、蒜,香葱,火腿和杭椒切成沫儿,备用。
3、蒜末,放在碗里,碗里倒入一勺食用油,一勺生抽,一勺老抽,一勺黄豆酱,一勺耗油,少许盐和鸡精,少许水搅拌均匀,备用。
4、金针菇控干水分,摆在有深度的盘子里。
5、把调制好的蒜汁,和火腿沫儿浇在金枝菇上,盖上保鲜膜,放入微波炉里煨2分钟即可。
6、拿出来后,撒上香葱末和杭椒末。
7、成品。
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