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1、他家的马肠子味道赞,选熟马肠好一些,不用煮太久。
2、水洗一下。
3、热锅冷水下马肠子,盖锅盖煮,水沸后中小火煮15分钟。
4、洋葱切条。
5、温热水加三小勺盐。
6、洋葱放入盐水中。
7、煮好的马肠子捞出,切片。
8、切好后放入洋葱水中(新疆话是皮芽子水)。
9、成品。
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