“最近上班太忙了,经常图方便就在外面买着吃,感觉吃的好不健康≥﹏≤今天下班早,就自己做了菜,满满的维生素和蛋白质,美味健康ヾ(^。^*)”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣椒炒肉的做法步骤
1、准备所需的食材
2、将肉切成小片,用生抽和五香粉腌10分钟左右(先把肉准备好,然后洗菜,做米饭,这样准备好其他菜之后,肉也就腌好了)。胡萝卜、辣椒切成菱形,蒜切小片即可。
3、热锅烧油,油烧热后把肉倒进去煸炒。炒2-3分钟后,加入适量料酒、生抽,继续煸炒至肉变色。
4、倒入切好的胡萝卜,煸炒5-6分钟,然后放适量的盐和五香粉,基本上胡萝卜就熟了。然后倒入青椒,炒上2-3分钟,就可以出锅啦!
5、一份美味健康的辣椒炒肉就做好了,快和家人品尝吧ヾ(^。^*)
小窍门
1.肉如果是从冰箱里拿出来的,就解冻到半硬状态,这样比较好切成薄片。
2.腌肉的时候如果有鸡蛋的话,加点蛋清腌肉,肉会更嫩,因为家里没有鸡蛋了,所以只用了调料腌。
3.青椒放进去炒的时间一定要短,这样能保持青椒脆脆的口感,还能保持青椒的营养成分尽量少被破坏。