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“这款牛腩适合炒,肉质特别嫩。配上蒜薹、尖椒,很下饭。”
1、所需食材。
2、牛腩切块放酱油、料酒、生粉腌制。其他配菜洗干净切好备用。
3、爆香蒜末,炒蒜薹、尖椒。
4、加适量盐、少许清水炒断生。盛起来备用。
5、另起锅,热油爆香蒜末,爆炒牛腩。
6、快速翻炒。
7、加入配菜一起翻炒。
8、加入酱油、蚝油调味。
9、炒半分钟即可。
10、成品
牛腩选黄牛比较合适炒。
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