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1、新鲜毛豆去壳。
2、洗净备用。
3、肉切丁,放入盐和姜片抓匀。
4、锅中水烧干后放油。
5、油温五成热放入肉末翻炒。
6、待肉沫变色,放入毛豆、盐翻炒均匀,加入水盖过毛豆。
7、水快煮干时进行翻炒,水煮干后,关火。
8、装盘完成。
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