粉条鸡的做法|粉条鸡怎么做

“粉条鸡是北方尤其是山东地区冬天经常做的一道家常炖菜。冷冷的冬天，炖上一锅粉条鸡，一家人围在一起，暖暖的吃上一顿，那据对始终享受。
粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，非常适合和各种肉类炖在一起。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉条鸡的做法步骤

• 1、笨鸡斩块洗净备用。

• 2、粉条用温水泡软。

• 3、热锅下油，放入八角和桂皮小火煸香。

• 4、放入鸡块。

• 5、翻炒出香味。

• 6、再加入葱段和姜片。

• 7、翻炒出香味。

• 8、再加酱油翻炒出香味。

• 9、再加入白砂糖和美极鲜，盐，清水炒匀大火烧开。

• 10、盖盖转小火炖1个小时。

• 11、再放入泡好的粉条炒匀。

• 12、盖盖再炖15分钟关火盛盘即可。

小窍门

粉条含铝多不易多吃。
没有笨鸡可用普通白条鸡代替，并减少炖制时间。