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“秋末冬初,是我们当地养殖扇贝大量收获的时节,通常,我们会多买一些,回家蒸熟,剥出来,速冻成一包包的,准备配菜时。”
1、准备白菜帮、熟贝肉。
2、白菜帮切成细的寸段,葱切细段。
3、锅中油烧热,入葱、干红椒炒香。
4、加入白菜。
5、炒至略软,加入适量盐。
6、加入熟贝肉。
7、加入少许醋继续翻。
8、加入芝麻油。
9、关火后加香菜。
因为熟贝肉略带咸味,所以要提前一点放盐。
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