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1、鸭肉放生姜片焯水,沥干。
2、热锅热油,油宽点,放入葱姜和柱侯酱,炒开。
3、放入鸭肉,中火炒五分钟。
4、放入料酒和酱油以及白糖,焖五分钟。
5、再加入开水,烧开。
6、盖锅盖,小火焖三十分钟。
7、汤汁收干了,关火。
8、出锅。
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