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1、准备材料.
2、把肘子放入冷水中.
3、用大火煮开,并去掉浮沫.
4、焯15分钟把肘子捞出来放入冷水里洗净.
5、把肘子,卤肉料,红干椒放入锅里.
6、加三勺盐,六勺味极鲜,加水没过肘子,搅拌均匀.
7、盖好锅盖,炖35左右分钟.
8、开阀排气即可.
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