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“苦瓜营养价值极高,搭配虾仁和鸡蛋,不仅颜色漂亮,口感也甚佳,搭配米粥就可以作为早餐了!”
1、苦瓜洗净,去瓤,切片
2、烧开水焯苦瓜,即刻放入凉水中,这是苦瓜去除苦味儿的小窍门
3、葱姜切好,虾仁收拾干净备用
4、平底锅放油,鸡蛋打散,煎熟
5、平底锅放少许油,爆香葱姜,放入虾仁翻炒
6、放入苦瓜翻炒
7、放入煎好的鸡蛋
8、调入少许盐
9、出锅即可
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