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“圆椒,维C含量居疏菜之首,味甜不辣,适合不吃辣的人群。”
1、牛肉切片入木瓜酶水里嫩化1小时,取出去净水份,按老方法腌制备用。
2、圆椒、红萝卜切块油盐水加小苏打煮熟打起过凉。
3、锅烧热下油、葱、姜爆香。
4、下牛肉煸熟,再下圆椒、葱叶炒匀,调味。
5、勾薄芡,淋明油出锅装盘。
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