>
“蒜泥。”
1、空心菜择好,浸泡盐水里半小时,捞出来冲洗干净。
2、南乳酱,广东的牌子。
3、起锅烧油,加南乳酱,混合均匀,炒一下。
4、倒空心菜进去,用筷子不停翻炒。
5、炒一分钟左右,加点盐,不要加多,南乳本身带咸味。
6、翻炒几下,菜熟软了,关火。
7、盛盘。
炒空心菜要快。大火,这样叶子不会变黄。忌加盖加水。
图文推荐