爆炒鸭肠的做法|爆炒鸭肠怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒鸭肠的做法步骤

• 1、食材:鸭肠（用盐、一点点小苏打、淀粉和料酒清洗干净），泡椒、小米椒、姜、蒜。

• 2、鸭肠切长段。

• 3、锅中放入姜片、大葱和料酒。

• 4、水开放入鸭肠。

• 5、焯水十秒捞岀沥干水。

• 6、锅中油热放入姜蒜、泡材和小米椒煸香。

• 7、放入一勺豆瓣酱炒岀红油。

• 8、放入鸭肠翻炒几下。

• 9、放入胡椒粉。

• 10、放入少许老抽。

• 11、放入蚝油翻炒均匀。

• 12、放入少许白糖。

• 13、放入香菜翻炒均匀即可。

• 14、成品图。