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1、猪肉泥加入香葱,精盐拌匀待用。
2、酥鹌鹑蛋数个。
3、取肉泥压扁放上酥好的鹌鹑蛋,如图。
4、再将放上蛋的肉泥收口做成圆型,如图。
5、做好的一夹心肉丸。
6、包好的夹心肉丸放进蒸锅里蒸熟即成。
7、蒸好的夹心肉丸即成。
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