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1、干辣椒6枚,大蒜2枚,八角3枚,桂皮10克,小茴香3克,香叶2克,生姜片8片。
2、鸡翅尖洗净备用。
3、热锅烧水,将翅尖焯至变色捞出,焯水时放几片生姜片去腥。
4、另烧一锅水,将焯水过的翅尖下锅,水没过翅尖即可。
5、调入老抽使其上色。
6、将干辣椒,八角等辅料全部下锅,转中火卤约20分钟。
7、装盘上桌,开吃吧。
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