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“顿鱼头营养丰富,鱼脑有开心素,每周吃一直两次鱼,鱼肉老少皆宜好消化。”
1、草鱼头
2、放平底锅煎
3、煎好后放大勺顿,放葱,姜,蒜干辣椒,胡椒粉适量,鲜酱油适量,红方汁,料酒,大火开锅,转小火顿40分钟。
4、出锅用两个铲子鱼头要完整。撒上香菜。
5、大勺留的汁大火勾芡。马上淋在鱼头上。
6、成品
鱼头必须煎一下,减少鱼的醒味。
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